น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์สามารถช่วยลดน้ำหนักได้หรือไม่?

สุขภาพ

น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ (ACV) เป็นหนึ่งในส่วนผสมที่หลากหลายที่สุดในครัวของคุณ น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ใช้ตั้งแต่น้ำสลัดหรือซุปในขณะที่ใช้เป็นยาฆ่าเชื้อตามธรรมชาติ แต่ทุกวันนี้กระแสความนิยมในน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์เป็นเรื่องของการลดน้ำหนัก อาหารน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์อ้างว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพตั้งแต่การลดน้ำหนักที่เพิ่มขึ้นไปจนถึงการรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่ในผู้ป่วยโรคเบาหวาน แต่การดื่มน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ช่วยเผาผลาญไขมันหน้าท้องได้จริงหรือมีทางเลือกอื่นที่ดีกว่านี้หรือไม่? มาดูกัน

น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์คืออะไร?

น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์สมกับชื่อของมัน น้ำแอปเปิ้ลบดหรือที่เรียกว่าแอปเปิ้ลไซเดอร์หมักโดยการเติมยีสต์เปลี่ยนน้ำตาลของไซเดอร์ให้เป็นกรดอะซิติกซึ่งให้กลิ่นน้ำส้มสายชูที่โดดเด่น คุณอาจเห็นการอ้างอิงถึงแม่ในขวดน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ โปรไบโอติกนี้เป็นสารที่มีลักษณะเป็นหยดหรือใยแมงมุมใน ACV ซึ่งก่อตัวขึ้นระหว่างกระบวนการหมัก บางคนเชื่อว่าแม่มีส่วนรับผิดชอบต่อประโยชน์ต่อสุขภาพของน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ แต่ยังไม่ได้รับการพิสูจน์

ในขณะที่แอปเปิ้ลครองตำแหน่งสูงสุดใน ACV แต่ Vinegars ประเภทอื่น ๆ ก็มีส่วนผสมหลักที่แตกต่างกัน ตัวอย่างเช่นน้ำส้มสายชูขาวทำจากแอลกอฮอล์ในขณะที่น้ำส้มสายชูบัลซามิกทำจากองุ่น น้ำส้มสายชูมอลต์ยอดนิยมของชาวอังกฤษผลิตจากเมล็ดข้าวบาร์เลย์ เนื่องจากมีความเป็นกรดสูงหากเก็บไว้ในที่เย็นและมืดและปิดให้สนิทน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ยังมีอายุการเก็บไม่แน่นอน

น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ทำอะไรกับร่างกายของคุณ?

น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์และสารออกฤทธิ์ - กรดอะซิติกอาจมีผลดีต่อร่างกายของคุณรวมถึงการฆ่าเชื้อแบคทีเรียทำให้น้ำตาลในเลือดคงที่และส่งเสริมการลดน้ำหนัก กรดอะซิติกถูกใช้เป็นสารฆ่าเชื้อในอดีต มันสามารถ ฆ่าเชื้อแบคทีเรีย ที่นำไปสู่สิวหรือการติดเชื้อ ทำงานเพื่อปรับปรุงความไวของอินซูลินซึ่งสามารถ ป้องกันไม่ให้น้ำตาลในเลือดพุ่งสูงขึ้น หลังรับประทานอาหาร การศึกษาเกี่ยวกับมนุษย์แสดงให้เห็นว่า ACV ช่วยชะลอการล้างกระเพาะอาหารและยังป้องกันไม่ให้น้ำตาลในเลือดพุ่งสูงขึ้นเมื่อได้รับอาหารจำพวกแป้ง นอกจากนี้ยังได้รับ ศึกษาในหนู โดยผลการวิจัยแสดงให้เห็นว่าการทำงานของเบต้าเซลล์ของตับอ่อนดีขึ้น (น่าจะส่งผลให้มีการผลิตอินซูลินจากภายนอกเพิ่มขึ้น) ไม่ว่าจะด้วยวิธีใดผลดังกล่าวเป็นประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน สามารถเพิ่มความรู้สึกอิ่มซึ่งอาจหมายความว่าคุณกินน้อยลงและ ลดน้ำหนัก . การศึกษาในสัตว์ทดลองบางชิ้นแสดงให้เห็นว่าน้ำส้มสายชูสามารถลดความดันโลหิตได้ แต่ยังไม่มีงานวิจัยเพียงพอที่จะแสดงให้เห็นถึงผลประโยชน์ในมนุษย์ และแม้ว่าจะเป็นเรื่องธรรมดาที่เชื่อกันว่าน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์สามารถชะลอการเติบโตของมะเร็งได้ แต่ก็ยังไม่มีหลักฐานเพียงพอที่จะใช้เป็นการรักษาได้

อาหาร ACV คืออะไร?

น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์จึงเหมาะกับอาหารลดน้ำหนักได้อย่างไร? อันดับแรกสิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจว่าอาหารน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ไม่ใช่แผนการกินที่ยากและรวดเร็วเช่นการลองคีโต (อาหารที่มีไขมันสูง) หรือการตัดนมออก แทนที่จะใช้น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะก่อนหรือพร้อมอาหารเพื่อลดน้ำหนัก

น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์มีประสิทธิภาพในการลดน้ำหนักแค่ไหน?

สำหรับผลิตภัณฑ์ที่ราคาไม่แพงและมีวางจำหน่ายทั่วไปดูเหมือนว่าน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์จะมีประโยชน์ต่อสุขภาพอยู่ไม่น้อยซึ่งส่วนใหญ่เกิดจากกรดอะซิติกที่พบใน ACV กรดอะซิติกก็อยู่ในน้ำส้มสายชูผักดองและอาหารที่มีน้ำส้มสายชู เช่นกะหล่ำปลีดอง หากคุณต้องการลดน้ำหนักตัวมีงานวิจัยที่น่าสนใจ แต่ก็ยังไม่สามารถสรุปได้

หนึ่ง การศึกษาแปดสัปดาห์ ดำเนินการกับหนูที่เป็นโรคเบาหวานพบว่าผู้ที่ได้รับอาหารที่มีกรดอะซิติกมีระดับน้ำตาลในเลือดต่ำกว่าหนูที่กินอาหารมาตรฐาน การศึกษาสัตว์ พบว่าหนูที่เป็นโรคเบาหวานที่กินอาหารที่มีน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์พบว่ามีการปรับปรุงเครื่องหมายสุขภาพสำหรับโรคเบาหวานประเภท 2

มนุษย์ได้รับประโยชน์จากกรดอะซิติกและ ACV ด้วยเช่นกัน double-blind ของญี่ปุ่น ทดลองใช้ 12 สัปดาห์ ค้นพบว่าในตอนท้ายของการศึกษาอาสาสมัครที่กินเครื่องดื่มที่มีน้ำส้มสายชูมีน้ำหนักดัชนีมวลกายขนาดเอวและไขมันในอวัยวะภายในต่ำกว่ากลุ่มที่ได้รับยาหลอกที่ไม่มีน้ำส้มสายชู

เมื่อรับประทานร่วมกับอาหารและคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน ACV ก็เช่นกัน ลดน้ำตาลในเลือดหลังรับประทานอาหาร ระดับในผู้ใหญ่ที่เป็นเบาหวาน ก การศึกษา พ.ศ. 2546 ชี้ให้เห็นว่าน้ำส้มสายชูช่วยเพิ่มความไวของอินซูลินหลังอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตมาก การศึกษาอื่นชี้ให้เห็นว่ากรดอะซิติกอาจ ควบคุมความอยากอาหาร . และอีกอย่าง การศึกษาขนาดเล็ก จากผู้ใหญ่ 12 คนพบว่าเมื่อผู้เข้าร่วมรับประทานน้ำส้มสายชูกับขนมปังพวกเขารายงานว่าอิ่มมากขึ้นและมีระดับน้ำตาลในเลือดต่ำกว่าเมื่อรับประทานขนมปังเพียงอย่างเดียว

ดังนั้นหากคุณกำลังพยายามลดไขมันในร่างกายการดื่มน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์คือคำตอบหรือไม่? ไม่เร็วนัก แม้ว่า ACV อาจมีประโยชน์ต่อสุขภาพสำหรับผู้ที่ไม่เป็นโรคเบาหวาน (ทั้งในคนและหนู) แต่ก็ยังไม่มีหลักฐานแน่ชัดที่แสดงให้เห็นว่าประโยชน์เหล่านั้นคืออะไร และแม้ว่าน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์อาจช่วยให้ผู้ป่วยโรคเบาหวานสามารถควบคุมอาการได้ แต่ก็ควรได้รับการพิจารณาเพิ่มเติมจากโรคเบาหวานหรือ prediabetes แผนการจัดการไม่ใช่การรักษา

หนึ่ง การศึกษาที่น่าสนใจ จากสหราชอาณาจักรได้ตั้งคำถามจริง ๆ ว่าน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ที่อ้างว่ามีผลต่อความอยากอาหารและความอิ่มนั้นไม่ได้เป็นผลมาจากประโยชน์ต่อสุขภาพของน้ำส้มสายชูเลย แต่เป็นรสชาติที่ไม่พึงประสงค์ ผลการวิจัยชี้ให้เห็นว่าแม้ว่าการบริโภคน้ำส้มสายชูจะช่วยเพิ่มความอิ่ม แต่ผลที่ตามมาส่วนใหญ่เกิดจากความสามารถในการทนต่อยาได้ไม่ดีหลังจากการกลืนกินทำให้รู้สึกคลื่นไส้ อ่าน: ไม่ใช่ว่าคนเราจะรู้สึกอิ่มมากขึ้นหลังจากดื่มน้ำส้มสายชู แต่พวกเขาไม่ต้องการกินอะไรเลยเพราะหลังจากนั้นพวกเขาจะรู้สึกคลื่นไส้ ไม่เด่นเกินไป

สำหรับคนส่วนใหญ่การมีน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์มากขึ้นไม่จำเป็นต้องเป็นเรื่องเลวร้าย แต่ก็ไม่น่าเป็นไปได้สูงที่จะนำไปสู่ประโยชน์ในการลดน้ำหนัก Rachel Trippett, MD, แพทย์ประจำครอบครัวจากโรงพยาบาลอินเดียในรัฐนิวเม็กซิโก . คุณควรเน้นไปที่การรับประทานอาหารที่ไม่เต็มรูปแบบเช่นผลไม้ผักและเนื้อสัตว์ที่มีคุณภาพและไปออกกำลังกายมากกว่าการดื่มน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์

น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ปลอดภัยต่อการลดน้ำหนักหรือไม่?

ถึงกระนั้นหากคุณอยู่ในทีม ACV และต้องการลองใช้มีผลข้างเคียงบางอย่างที่คุณอาจต้องพิจารณา ...

ACV สามารถทำให้เคลือบฟันอ่อนลงได้ กรดในน้ำส้มสายชูสามารถกัดกร่อนเคลือบฟันได้ ฟันที่อ่อนแออาจนำไปสู่ปัญหาทางทันตกรรมรวมทั้งฟันผุ หากคุณจะมีน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์เป็นส่วนประกอบหลักและไม่ควรพูดว่าในน้ำสลัดควรเจือจางด้วยน้ำเปล่า

ACV สามารถยุ่งกับระดับโพแทสเซียม ในบางคนการบริโภค ACV เป็นประจำจะช่วยลดระดับโพแทสเซียม หากคุณใช้ยาที่สามารถลดโพแทสเซียมอยู่แล้วเช่นยาลดความดันโลหิตบางชนิดคุณควรระมัดระวัง

ACV สามารถเปลี่ยนระดับอินซูลินได้ แม้ว่า ACV อาจเป็นประโยชน์ต่อผู้ป่วยโรคเบาหวาน แต่ก็อาจทำให้ระดับอินซูลินเปลี่ยนไปด้วย คุณควรระมัดระวังเป็นพิเศษกับ Vinegars และพูดคุยกับผู้ให้บริการด้านการดูแลสุขภาพของคุณก่อนที่จะเพิ่มปริมาณน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ของคุณ

ยาลดน้ำหนักที่ควรถามแพทย์ของคุณ

แหล่งข้อมูลที่ดีกว่าสำหรับเคล็ดลับการลดน้ำหนักคือผู้ให้บริการด้านการดูแลสุขภาพนักโภชนาการหรือนักกำหนดอาหารที่มีใบอนุญาต พวกเขาสามารถช่วยออกแบบโปรแกรมที่ช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้อย่างปลอดภัยโดยพิจารณาจากไลฟ์สไตล์นิสัยประจำวันยาและอื่น ๆ อีกมากมาย

นอกจากนี้ยังมียาตามใบสั่งแพทย์อีกหลายชนิด ได้รับการอนุมัติ โดยสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาแห่งสหรัฐอเมริกา (FDA) สำหรับการลดน้ำหนัก โดยทั่วไปแล้วสิ่งเหล่านี้กำหนดให้กับผู้ที่มีปัญหาสุขภาพที่เกี่ยวข้องกับการมีน้ำหนักเกินหรือเป็นโรคอ้วน สิ่งที่ได้รับการรับรองสำหรับการใช้งานระยะยาว ได้แก่ :

• Xenical (orlistat)
• เบลวิค (lorcaserin)
• คิวซีเมีย (phentermine-topiramate)
• ตรงกันข้าม (naltrexone-bupropion)
• แซ็กเซ็นดา (liraglutide)
• ที่นั่น (มีจำหน่ายในขนาดที่ต่ำกว่าโดยไม่ต้องมีใบสั่งยา)

ยาบางชนิดเป็นยาระงับความอยากอาหารและได้รับการรับรองจากองค์การอาหารและยาสำหรับการใช้ในระยะสั้นไม่เกิน 12 สัปดาห์เท่านั้น ในขณะที่ผู้ให้บริการด้านการดูแลสุขภาพของคุณอาจสั่งยาอย่างใดอย่างหนึ่งเป็นเวลานานกว่า 12 สัปดาห์ผลข้างเคียงที่ผ่านมาในช่วงเวลานี้ไม่เป็นที่ทราบแน่ชัด ยาเหล่านี้ ได้แก่ :

• Phentermine
• เบนซ์เฟตามีน
• ไดเอทิลโพรพิออน
• เฟนดิเมทราซีน

ผู้ให้บริการด้านการดูแลสุขภาพของคุณสามารถประเมินได้ว่าประวัติทางการแพทย์ของคุณทำให้คุณเป็นผู้สมัครที่ดีสำหรับยาที่ต้องสั่งโดยแพทย์เหล่านี้หรือไม่และแนวทางปฏิบัติที่ดีที่สุด